Déjeuner
Menu A 4000yen
Potage
新玉ねぎ冷製のポタージュトリュフとフォアグラポワレ添え
本日の魚料理
ou
地鶏の胸もも肉パン粉焼き
La poularde de rôti avec morille sauce estragon
ou
北海道産鴨肉のコンフィ 小芋のロースト添え
Confit de canard à breton avec lantille braiser
ou
名物トリップの煮込み グラタン仕立て
Spécialité de la maison :gratin de tripes
Dessert
本日のデザート
Café et Mignardises
コーヒー,エスプレッソ,紅茶をお選びください。
MenuB 5000yen
Entrée
鴨肉とじゃがいもの重ね焼きトリュフ添え
Potage
新玉ねぎ冷製のポタージュ フォワグラのポワレ添え
Potage d’onions nouveaux froid avec foie gras poêler
Plat ＊以下よりお選びください。
本日の魚料理
Poisson du jour
ou
和牛ほほ肉赤ワイン煮込み
ou
イベリコ豚と野菜のブレゼ
又は
子羊肉の煮込み
又は
トリップのトマト煮込みグラタン仕立て
Dessert
本日のデザート
Café et Mignardises
コーヒー,エスプレッソ,紅茶をお選びください。
Menu C 7500yen
Entrée
鴨肉とじゃが芋の重ね焼きトリュフの香りで
Poisson
真鯛のポワレ浅利トマトナージュ仕立て
Viande
・和牛ほほ肉の赤ワイン煮
Joue de bœuf au vin rouge
Dessert
本日のデザート
Café et Mignardises
コーヒー,エスプレッソ,紅茶をお選びください。
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フランス料理 セ シュエット
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